6月21日（日）前田弘毅教授と味わう ジョージア女性醸造家たちのナチュラル・ワインと初夏の宴

6月21日（日）【16名限定】前田弘毅教授と味わうジョージア女性醸造家たちの新時代8000年の伝統と、いま世界が注目する感性 ジョージアは、世界最古のワイン発祥地のひとつとして知られ、8000年の歴史を誇るワイン大国です。 近年そのジョージアで、伝統を受け継ぎながら新しい表現に挑む女性醸造家たちが世界的な注目を集めています。 今回は、前田弘毅教授の軽快で奥深い解説とともに、新宿スンガリー自慢のジョージア料理を、前田弘毅教授の解説とともに味わう会です。 毎回ご好評をいただいているスンガリーのジョージアワイン会。 少人数ならではの距離感で、ワイン・料理・歴史・文化を立体的に楽しんでいただける人気企画です。 ※本イベントは定員16名の少人数制です。 毎回早期に満席となるため、ご希望の方はお早めにお申し込みください。 今回のテーマ 今回は、近年とくに存在感を高めているジョージアの女性醸造家たちに焦点を当てます。 伝統的なクヴェヴリ製法を継承しながら、しなやかな感性と現代的な表現で新たな魅力を生み出す女性たち。 世界のワインシーンでも評価を高める彼女たちの仕事を、前田先生の解説とともにひもときます。 ジョージアワインの奥深さ、土地ごとの個性、生産者それぞれの哲学を知ることで、グラスの中の世界がより豊かに広がります。 予定ワインラインナップ ※入荷状況により変更となる場合がございます Gogo Wine – Keti (Ketevan) Berishvili Sisters Wine – Jane Okruashvili Mimosa Wine – Annek Peterson Marina（名醸造家 Iago の妻 Marina によるワイン） ※当日追加試飲をご用意する場合がございます。 お料理 スンガリー特製ジョージア料理コースをご用意いたします。 ワインとの相性を考えた前菜、温菜、メイン料理など、当日ならではの内容でお楽しみください。 解説について 今回も、ジョージア史研究の第一人者であり、プリンストン大学客員研究員も務めた 東京都立大学・前田弘毅教授がナビゲート。 ワインだけでなく、ジョージアの歴史、文化、宴会文化、女性たちの社会的役割まで、幅広い視点から語っていただきます。 開催概要 日時：2026年6月21日（日） 17:30受付開始 18:00スタート 会場：スンガリー新宿三丁目店（靖国通りに面した龍生堂薬局地下です） 新宿区新宿3－21－6新宿龍生堂ビルB1 会費：13,000円（税込） 定員：16名 ご注意 ・チケットの発送はございません。 ・お申し込み後のキャンセルはできません。 　代理の方がご参加される場合は、事前にお名前をご連絡ください。

スンガリーセット（２人前）人気メニューを集めました

スンガリーセット(冷蔵２人前) 　 お店で人気のメニューがご自宅でお楽しみいただけるセットです。 スンガリーの看板メニュー「マリノーブナヤ・ケタのブリヌイパンケーキ包み」や お肉と野菜をとろけるまで煮込んだビーツのスープ「ボルシチ」 それに加えて大人気の「ビーフストロガノフ」と「揚げピロシキ」も召し上がっていただけます。 この機会にぜひご自宅でロシア料理はいかがでしょうか？ 【セット内容】２人前 　・マリノーブナヤ・ケタのブリヌイパンケーキ包み（２枚分・ケタ４カット） 　・ボルシチ（牛肉と野菜のビーツ風味スープ） 　・ビーフストロガノフ（牛ヒレ肉とマッシュルームのロシア風煮込み） 　・揚げピロシキ（２個） 調理方法や保存方法など、詳細は各商品ページをご確認ください。 ※写真はイメージです。 ※パックの形状は予告なく変更する場合がございます。 ※ラベルは感熱紙で出来ておりますので、お湯やアルコールスプレーなどで黒く変色することがございます。

ウクライナ風ロールキャベツセット

ウクライナ風ロールキャベツセット(冷蔵２人前) 　 お店で大人気のメニューがご自宅でお楽しみいただけるセットです。 スンガリーの看板メニュー「マリノーブナヤ・ケタのブリヌイパンケーキ包み」 お肉と野菜をとろけるまで煮込んだビーツのスープ「ボルシチ」と「自家製ライ麦パン」に加えて、ウクライナ風ロールキャベツ「ゴルブッツィ」が召し上がっていただけます。 【セット内容】２人前 　・マリノーブナヤ・ケタのブリヌイパンケーキ包み（２枚分・ケタ４カット） 　・ボルシチ（牛肉と野菜のビーツ風味スープ） 　・ゴルブッツィ（ウクライナ風ロールキャベツの煮込み焼き、トマトクリーム仕立て） 　・自家製ライ麦パン（４枚） 調理方法や保存方法など、詳細は各商品ページをご確認ください。 ※写真はイメージです。 ※パックの形状は予告なく変更する場合がございます。 ※ラベルは感熱紙で出来ておりますので、お湯やアルコールスプレーなどで黒く変色することがございます。

ジョージアの月夜セット（２人前）話題のジョージア（グルジア）料理を集めたセット

ジョージアの月夜セット(冷蔵２人前) 　 今話題のジョージア（グルジア）料理がお楽しみいただけるセットです。 ジョージア前菜の盛り合わせ、お米とお肉のスパイシーなスープ「ハルチョー」 お店でも大人気で売り切れることも多かった「シュクメルリ」が召し上がっていただけます。 この機会にぜひご自宅でジョージア料理はいかがでしょうか？ 【セット内容】 　・ジョージア式前菜盛り合わせ（４品×２切れずつ） 　・ハルチョー（牛肉とお米のジョージア風スープ） 　・シュクメルリ（鳥モモ肉のプレス焼き、ガーリッククリーム煮込みジョージア風） 　・自家製ライ麦パン（４枚） 調理方法や保存方法など、詳細は各商品ページをご確認ください。 ※写真はイメージです。 ※パックの形状は予告なく変更する場合がございます。 ※ラベルは感熱紙で出来ておりますので、お湯やアルコールスプレーなどで黒く変色することがございます。

ロシア式　冷製前菜６品盛り合わせ（２人前）

ロシア式前菜盛り合わせ（真空冷蔵６品×２切れずつ） お酒のおつまみとして良い味付けです。自家製牛タンの塩漬け、生ニシンの塩とオイル漬け、天然生サーモンのオイル漬け、豚背脂の塩漬けスライス等（※その日の仕入れによって中身が変わる場合がございます。） 特製フレンチドレッシング添え 【賞味期限と保存方法】　 開封せずに冷蔵庫で１週間ほど保存可能です。 開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。 【召し上がり方】 開封して、そのままお召し上がりになれます。 お皿に盛り付けて、お好みで特製フレンチドレッシングをかけてお召し上がりください。 ※写真はイメージです。 ※パックの形状は予告なく変更する場合がございます。 ※ラベルは感熱紙で出来ておりますので、お湯やアルコールスプレーなどで黒く変色することがございます。

マリノーブナヤ・ケタ（フレッシュサーモンのマリネ）のブリヌイ包み（２枚分）

マリノーブナヤ・ケタのブリヌイパンケーキ包み（冷蔵） 【セット内容】 ・天然生サーモンの塩とオイル漬け×６カット ・ブリヌイパンケーキ×２枚 ・オニオンスライス ・アグレツ（きゅうりのロシア漬け） ・サワークリーム、ディル ・特製フレンチドレッシング 【賞味期限と保存方法】　 サーモン自体は冷蔵庫で１週間ほど保存可能です。 ブリヌイ、オニオンスライス、アグレツは冷蔵庫で３日ほど保存可能です。 開封後はお早めにお召し上がりください。 【召し上がり方】 ブリヌイに別添えのサワークリームを塗ってください。 オニオンスライスとアグレツを乗せ、特製ドレッシングをかけて、半分にたたんで包んでお召し上がりください。 トマトのスライス２切れも一緒に入れればスンガリーお店の味になります。 【原材料】 （マリノーブナヤ・ケタ）紅鮭、ピクルス、オニオンスライス、食塩、植物油、ディル （ブリヌイ）牛乳、小麦粉、卵、砂糖、食塩、バター、イースト ※写真はイメージです。 ※パックの形状は予告なく変更する場合がございます。 ※ラベルは感熱紙で出来ておりますので、お湯やアルコールスプレーなどで黒く変色することがございます。

セリョトカ ニシンの塩とオイル漬け(フィレ１枚)

生ニシンの塩とオイル漬け（真空冷蔵フィレ１枚） 【セット内容】 ・生ニシンの塩とオイル漬け×フィレ１枚 ・オニオンスライス ・アグレツ（きゅうりのロシア漬け） ・特製フレンチドレッシング 【賞味期限と保存方法】　 セリョトカ自体は冷蔵庫で１週間保存可能です。 オニオンスライス、アグレツは冷蔵庫で３日程度保存可能です。 開封後はできるだけ早めにお召し上がりください。 【召し上がり方】 カットしてあるセリョトカを、別添えのオニオンスライスとアグレツと共に お皿に盛っていただき、特製ドレッシングをかけてお召し上がりください。 蒸かしたジャガイモと一緒に召し上がるのもおすすめです。 【原材料】 ニシン、食塩、植物油、ディル オニオン、ピクルス ※写真はイメージです。 ※パックの形状は予告なく変更する場合がございます。 ※ラベルは感熱紙で出来ておりますので、お湯やアルコールスプレーなどで黒く変色することがございます。

ボルシチ 牛肉と野菜のビーツ風味スープ（１.５人前）

牛肉と野菜の赤かぶ風味スープ（真空冷蔵１.５人前） 【賞味期限と保存方法】　 開封せず冷蔵庫で１週間ほど保存可能です。 開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。 【召し上がり方】 ハサミなどで開封し、鍋に入れて沸騰させてお召し上がりください。 別添えのサワークリームやディルを添えていただくと 更に美味しく召し上がっていただけます。 【原材料】 キャベツ、玉ねぎ、にんじん、牛肉、トマト、ビーツ、ニンニク、セロリ、ピーマン、バター、 植物油、サワークリーム、ディル ※写真はイメージです。 ※パックの形状は予告なく変更する場合がございます。 ※ラベルは感熱紙で出来ておりますので、お湯やアルコールスプレーなどで黒く変色することがございます。

ハルチョー 牛肉とお米のジョージア風スープ（１.５人前）

牛肉とお米のジョージア（グルジア）風スープ（真空冷蔵１.５人前） ドライパクチー添え 【賞味期限と保存方法】　 開封せず冷蔵庫で１週間ほど保存可能です。 開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。 【召し上がり方】 スープを鍋にあけて、添えてあるライスを入れて沸騰させてください。 お皿に盛り、別添えのドライパクチーを振りかけてお召し上がりください。 【原材料】 ブイヨンスープ（原材料に鶏肉、牛肉を含む）、牛肉、野菜（玉ねぎ、パプリカ、トマト、にんにく）、米、プルーン、クルミ、植物油、香辛料、食塩 ※写真はイメージです。 ※パックの形状は予告なく変更する場合がございます。 ※ラベルは感熱紙で出来ておりますので、お湯やアルコールスプレーなどで黒く変色することがございます。

ビーフストロガノフ バターライス添え（２人前）

牛ヒレ肉とマッシュルームのロシア風煮込み（冷蔵２人前） バターライス添え 【賞味期限と保存方法】　 開封せず冷蔵庫で１週間ほど保存可能です。 開封後はできるだけ早めにお召し上がりください。 【召し上がり方】 ※加熱時間はあくまで目安です。 （ビーフストロガノフ） お皿に移しラップをかけて電子レンジ７００Ｗで９０秒ほど加熱するか、 ラベルを剥がして湯せんで５分ほど加熱してください。 別添えのバターライスとご一緒にお召し上がりください。 （バターライス） お皿に移しラップをかけて電子レンジ７００Ｗで３０秒ほど加熱してください。 【原材料】 牛肉、ビーフブイヨン、マッシュルーム、玉ねぎ、サワークリーム、トマト、小麦粉、バター、マスタード、ベイリーフ ※写真はイメージです。 ※パックの形状は予告なく変更する場合がございます。 ※ラベルは感熱紙で出来ておりますので、お湯やアルコールスプレーなどで黒く変色することがございます。

ゴルブッツィ ウクライナ風ロールキャベツ（２個）

ロールキャベツのオーブン煮込み焼きトマトクリーム仕立て （真空冷蔵２個入） 【賞味期限と保存方法】　 開封せず冷蔵庫で１週間ほど保存可能です。 開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。 【召し上がり方】 ハサミなどで開封し、お皿に移しラップをかけて７００Wの電子レンジで５分ほど加熱して いただくか、またはラベルを剥がして湯せんで１０分ほど加熱してお召し上がりください。 ※加熱時間はあくまで目安です。 【原材料】 牛肉、豚肉、キャベツ、サワークリーム、トマト、玉ねぎ、にんじん、卵、ビーフブイヨン、小麦粉、コメ、バター、植物油 ※写真はイメージです。付け合わせの野菜は含まれません。 ※パックの形状は予告なく変更する場合がございます。 ※ラベルは感熱紙で出来ておりますので、お湯やアルコールスプレーなどで黒く変色することがございます。

シュクメルリ 鳥もも肉のガーリッククリーム煮込み（２人前）

鳥もも肉のプレス焼き ジョージア（グルジア）風のガーリッククリーム煮込み （真空冷蔵２人前） 【賞味期限と保存方法】　 開封せず冷蔵庫で１週間ほど保存可能です。 開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。 【召し上がり方】 ハサミなどで開封し、お皿に移しラップをかけて７００Wの電子レンジで５分ほど加熱して いただくか、またはラベルを剥がして湯せんで１０分ほど加熱してお召し上がりください。 ※加熱時間はあくまで目安です。 【原材料】 鶏肉、牛乳、生クリーム、ニンニク、白ワイン、チキンスープ、コリアンダー、香辛料、バター、植物油 ※写真はイメージです。パンはつきません。 ※パックの形状は予告なく変更する場合がございます。 ※ラベルは感熱紙で出来ておりますので、お湯やアルコールスプレーなどで黒く変色することがございます。

揚げピロシキ （５個）

揚げピロシキ（冷蔵５個入） 【賞味期限と保存方法】　 冷蔵で４日程度を目安にお召し上がりください。 【召し上がり方】 ７００ｗの電子レンジで１つにつき３０秒程度、ラップをせずに加熱してお召し上がりください。 ※加熱時間はあくまで目安です。 【原材料】 豚肉、牛肉、玉ねぎ、小麦粉、卵、バター、香辛料 ※写真はイメージです。 ※パックの形状は予告なく変更する場合がございます。 ※ラベルは感熱紙で出来ておりますので、お湯やアルコールスプレーなどで黒く変色することがございます。

アグレツとカプスタの盛り合わせ（各１人前）

アグレツとカプスタの盛り合わせ（冷蔵・各１人前ずつ） きゅうりとキャベツのロシア漬け 【賞味期限と保存方法】　 開封せず冷蔵庫で３日間ほど保存可能です。 開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。 【召し上がり方】 お皿に盛り付けて、そのままお召し上がりください。 【原材料】 （アグレツ） きゅうり、食塩、にんにく、香味野菜、香辛料 （カプスタ） キャベツ、玉ねぎ、にんじん、穀物酢（原材料に小麦を含む）、食塩、砂糖、胡椒、ディル ※写真はイメージです。トマトは入りません。 ※パックの形状は予告なく変更する場合がございます。 ※ラベルは感熱紙で出来ておりますので、お湯やアルコールスプレーなどで黒く変色することがございます。

ロシアンティーのための薔薇ジャム（２個入）

ブルガリア産バラジャム２３０g（ ２個入） 保存料、香料、着色料不使用です。 ダマスクローズの花びらを４０％使用したジャムは香りだけでなく、 花びらの柔らかな食感も楽しんでいただけます。 日本に住むブルガリア人女性からも 「これは昔うちの母が作ってくれたバラジャムと同じ味がします！」と喜んでもらえた本場の味です。 【召し上がり方】 紅茶に入れてロシアンティーと云うのが定番ですが、 ヨーグルトやチーズなど乳製品との相性も抜群です。 ローズジャムに少量のお酢、お湯を混ぜるだけで華やかな香りのローズビネガードリンクにも。